文章來源：功能食品圈
消費者對于綠色、天然產品需求的增加推植物提取物市場持續擴容，線上市場持續增長；2023年植物提取物營養保健品的銷售額已攀升至498.9億元人民幣。
隨著消費者健康意識的不斷提升及科學養生理念的深入人心，在保健食品市場中，含有天然植物提取物成分的產品正逐漸成為主流選擇，市場份額也持續擴大。魔鏡洞察發布的《2024年天然植物提取物營養保健食品市場洞察報告》（以下簡稱《報告》）顯示，預計到2028年，全球植物提取物市場規模將有望達到646億美元，預計2025年中國市場規模將達到602億元。
1、植物提取物占比更高、更受認可
隨著消費者更加追求天然、綠色、健康與安全的產品，植物提取物市場正在迅速擴大。這一趨勢不僅反映了消費者的偏好，也預示著植物提取物在保健食品領域的廣闊前景。
《報告》指出，在我國，植物提取物廣泛應用于營養保健食品領域。我國植物提取物的原料主要來源于傳統中草藥，因此國內的植物提取物在某種程度上也可以稱為中草藥提取物，而保健食品中很多都是添加了食藥物質，人們對此類產品認可度較高。近年來，保健食品中含植物提取物成分的產品占比持續提升。同時，以中草藥為主的傳統滋補品的植物提取物的占比更高，份額接近一半。
隨著互聯網健康消費趨勢的蓬勃興起，植物提取物保健食品在線上市場展現出強勁的增長動力。《報告》數據顯示，去年該領域的銷售額已攀升至498.9億元，同比增長率達13.7%，彰顯了市場對植物提取物保健食品的旺盛需求。
2、奶薊草、白蕓豆提取物發展勢頭最猛
《報告》顯示，在當前的保健食品市場中，銷售額前三的產品依次為奶薊草、人參以及藍莓提取物制品，它們憑借各自獨特的健康益處贏得了消費者的廣泛青睞。特別是奶薊草與姜黃等護肝成分，隨著公眾對肝臟健康重視程度的日益加深，這些成分已成為市場上的熱門“護肝”選擇。
此外，胖大海、羅漢果及冬蟲夏草等產品的增速尤為顯著，反映出后疫情時代消費者對肺部健康維護及免疫力提升的迫切需求。其中，冬蟲夏草不僅在傳統滋補品中占據領先地位，其在增強免疫、滋補養生方面的卓越表現也進一步帶動了其市場增長。
傳統滋補品領域，人參、枸杞、冬蟲夏草與靈芝憑借提升免疫力、滋補強身等方面的優勢，持續占據銷售榜單的前列。而黃精、當歸、葛根等傳統中草藥成分的快速增長，則反映了消費者對精細化健康解決方案的追求。黃精以其補氣養陰、益腎的作用，在改善男性健康方面展現出廣闊的市場前景；葛根則因其護肝作用，常見于各類肝臟保健產品中，滿足消費者對肝臟健康的特定需求。
《報告》指出，植物提取物在營養保健食品領域應用廣泛，細分賽道加速行業擴容。比如人參保健食品領域，2020年行業產值為222.17億元，在人民生活水平的不斷提高、保健意識的日益增強等因素的推動下，預計2025年產值將達到371.7億元。
此外，多個細分市場去年均實現增長，如肝臟養護、抗糖減脂、輔助降血糖、骨關節健康、抗衰老等細分市場同比增長超100%。其中，分別以奶薊草和白蕓豆提取物為代表的肝臟養護、抗糖減脂兩個市場發展勢頭最猛，體現了植物提取物在推動保健食品行業創新升級中的重要作用。
3、升級技術完善法規解決三大難題
市場的強烈需求帶動了產業的快速發展，然而仍存在許多亟待解決的問題。目前，我國天然植物提取物保健食品面臨著三大難點。
首先是法規的限制。各個國家對植物提取物的要求不同，產品應用有所差異，比如北美地區以膳食補充劑為主；歐洲以保健食品和植物藥品為主；我國則以中醫藥和保健食品添加劑為主。植物提取物的質量標準模糊，用途的差異又直接影響原料種類的可適用性，只有符合要求的品類才能進入市場，限制較多。
其次是產業加工分布不均。因為技術條件的限制，我國主要以粗提物為主，而深度開發受技術和法規的限制，發展并不理想，在國際上缺乏競爭力。
第三是配套體系不完善。植物提取物在我國屬于新興產業，缺乏相應的生產標準和規范，產品質量參差不齊，在產業規范上還有很長的路要走。
目前，我國對保健食品采取雙軌制管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參、靈芝，按照相關規定進行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊的相關規定進行注冊，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現在注冊的保健食品中。此外，我國還發布了《保健食品禁用物品名單》，嚴格規定了不允許出現在保健食品中的植物成分，包括八角蓮、巴豆、生半夏等。專家建議，在研發植物提取物保健食品過程中，首先是全面了解植物來源、加工過程和工藝、產品成分、終端應用等信息；其次是基于現行法規框架，評估產品適用的標準；第三是按照相關要求進行產品的申報、備案注冊。
